2008年07月31日
晩ご飯でっせ
昨日は「彩華さん」で晩ご飯でしたが・・
今日の晩ご飯は、野菜と鮎の天婦羅・・・・鮭の塩焼き
※鮎の天婦羅は・・玄米茶パウダー＆塩をブレンドで・・これ最高やぁー！
キンピラ牛蒡 胡瓜のぬか漬けです。
昨日は美味しい料理ばかり食べたので・・・自宅謹慎処分！
自宅；食爺さん亭で・・頂きました。
☆爺さん少し・・オツ枯れ気味
2008年07月31日
爺の近江路◇放浪記
少し、信楽を離れて・・近江路を散策
のんびりと・・鮎釣・食べ歩きに足を向けて
レイクサイドを散策しました。
昨日は、夕暮れまで・・近江八幡
水ヶ浜でのんびりと夕日が沈むまで
コーヒーを飲んで約二時間 夕暮れを眺めて
日没まで、ここのデッキでコーヒーを飲むのが好きで
ちょこちょこ行きます。この日は女性客が多く、
爺さんはくつろぎすぎて・・・長い足を延ばして・・いい気持ち！
湖面からの涼風がいいですね、かすかに聞こえる波の音
故郷の海が浮かび・・少し里心・・
今頃徳島では阿波踊りのお囃子が・・港周辺では聞こえてくる
踊りの練習にも熱が入る頃ややろね、
波の音は・・心地よいリズムで・・眠い
☆午後6時40分頃 日没
現在；6時30分迄に店に入ると間に合うと思う
カメラ忘れないようにね
2008年07月31日
「彩華」さんに行ってきました。
近江八幡 「彩華」に、久しぶりに・・食べに行きました。
たてかこ さん、しばらく見なかったけど、元気に
笑顔でお出迎え、
前もって電話をしていたので、予約席を作っていただいた。
ご主人は、相変わらず、愛想よく、小気味よいリズムで、包丁さばき、
半年以上ごぶさたです。
カウンター横には・・オコゼやアジ・サザエが水槽で涼しげに泳いでいる
爺さんの、注文はお任せコースと、別メニュー近江牛酒盗焼き・近江牛たたきサラダ風
※ご心配なく＞横からのショットです！
お連れさんは、ビールから注文で、爺さんはウーロン茶（ｲﾂﾓﾉﾊﾟﾀｰﾝ）
まずは・・前菜 もずく（能登）・鴨ロース・ちりめん山椒
☆刺身盛り合わせ； 鮪 ・ タコ・雲丹
まぐろ！最高！雲丹も・・とろけるやん
やっぱり遠くっても美味しいものは足を延ばすべき！
☆うなぎにゅうめん； お出汁が程よく・・うなぎちゃんが・・ぷるぷる
素麺もつるつると、喉越し最高！
☆天婦羅盛り合わせ； 海老・松茸＜早生＞
あっと驚く・・！松茸丸丸一本分を1/4カット
口の中で4回分楽しめるやん
天つゆに、少しつけて、すだちを、
かけていただきまぁーす！
☆別メニューで
近江牛 酒盗焼き ・・お肉・・見て！旨い！口の中でとろけて行く！
☆別メニューで
近江牛のたたき＜サラダ風＞ タタキも さっぱり付けダレで頂きました。
☆ご飯もの うなぎの棒寿司です。
程よくあぶりの入った香ばしいうなぎ
夏バテの爺さんには、ぴったんこ！
☆赤だし 画像無しですが・・三つ葉風味が最高！
2時間 ；ゆっくり・ホッこり・・くつろがさせて頂き・・お連れさんも
お酒を楽しんでおられました
落ち着いて、食べれる彩華さん ご馳走様でした。
また、寄せて頂きます。
お店； 彩華 近江八幡市出町 416ー4
営業時間
11：30～13：30
17：30～23：00
定休日 月曜日
ＴＥＬ・ＦＡＸ （0748）33－3377
2008年07月30日
◇お好み焼き～でっせ！
大文字焼きに続いては、
家の「ウゥちゃん」焼きでございます。
京風お好み焼きですが。。。
恐怖焼きは・・ちょっと。。。恐いかも
せめて、お好み焼きの上に笑顔を。。。。
でも、バツグンのお味です。。。おいしゅ～うございます。
満足！満足！爺さん幸せどすぇ！
みなさん 夏バテしないようにしっかりバランスの良い食事を摂りましょう！
（言ってる本人が一番気をつけんと。。メタボ爺さんになりそうやぁー）
プッハァー！
全世界の幸せ者に・・乾杯やぁー！
2008年07月30日
今日の昼ご飯①
今日は、早朝から安曇川 広瀬地区で鮎釣でした。
川は笹にごり・・人は・・ほとんどいない
先日の豪雨あっちこっちにはすごい雨でしたが・・安曇川には、
少し増えたようです。鮎も小ぶりで・・南蛮漬けサイズやね、
昼顔・・・けなげに・・申し訳なさそうに・・咲いてた。
爺さんに・・語りかけるように・・
鮎小さかったね！っと・・・大中小あわせて・・4時間で72匹
午前10時納竿・・・明日も挑戦！
お昼ご飯は・・・ゴーャチャンプル風
牛蒡のキンピラ・・・・ご飯です。
☆夏バテしないように、野菜も、根物・葉物をしっかり食べましょうね
☆鮎は南蛮漬けにします。
2008年07月30日
ぼちぼちやってます
なかなか前に進まんへんなぁー
端材工房さんで、わけて頂いた欅の板ですが
全長；2ｍ50ｃｍ 幅 60ｃｍ
文字周囲は、焼きコテで型取りして、電動ノミで
削っていきますが、
なかなか思うようにイメージが沸かないし
爺さんは、料理は少し得意ですが。。。
彫刻は素人です。
でも・・・時間がないのであせりまくりです
仕上げるまで。。。頑張らなくっちゃ！
しばらく。。さぼり気味ですが・・・・
雲行が。。。。怪しい残念です！
マイペースマイペース のんびりと。。。やりましょう！
2008年07月29日
やっと手に入れた！
☆ゴーヤ2本？いいえ。。。（＾＾； 信楽神山にあるお酒屋さんで
奥様に頂きました。ありがとうございます。
☆にんにく？いいえ。。。滋賀里のサルカットの奥様に頂きました。
このニンニク爺さん 一片体重75ｇ 身長50mm
でかでか！ニンニク爺さん
美味しく成仏させていただきます☆ありがとうございます。
☆本当は・・・この品物です！
☆ほうじ茶パウダー☆玄米茶パウダー 各1個ずつ買いました
値段も格安で。。。60ｇで600円でした。
アイスにかけてさっぱりして香ばしくいい感じです。
爺さんは用途は色々使用できるので、最高です。
玄米茶パウダーは・・特にお気に入りです。香ばしく夏にぴったんこ！
2008年07月29日
大文字焼き
京都の夏は祇園祭から始まり
来月8月16日は京都大文字の送り火ですが、
最近お好み焼き屋さんは、あまり食べ歩きは
していないね、
京都先斗町の、お好み焼き屋さんのお店が懐かしいね、
蟹ので5本で、「大文字」を作ってくれる
マヨネーズで、どこかで・・顔文字を書くのは見たけど・・・
蟹の爪部分を先に鉄板でジュージューして、とろけるほど
チーズをからめて・・・いろんな具が入ってる部厚く焼いた
お好み焼きに、蟹の爪を乗せて・・・
夏の暑い日に最高！花こまのお母ちゃんが、焼いてくれます。
京都 東山区東大路高台寺参道東入る
花こま さん 滋賀県に引越ししてから
あまり行く機会がない。
2008年07月28日
苔玉教室55ｓの手習い
雷雨が激しく 栗東付近は視界が！見えん
花隊長さんのところで・・苔玉教室に参加しました。
作り方を教えてもらいに・・爺さん商売始めるの？ってかぁ？
最近は、料理に関係するものならOKです！
苔玉をフライパンに乗せて・・？塩コショウで・・炒める？それは無いかも、
自然体のものを求めて爺さんは参加しました。
なにも足さない何も引かない！
日本人にとって忘れかけてる原点かも？
今回の参加者・・（ぱふさん） （椿さん） （怪しいシェフ） 三名でしたが・・
有意義な時間が・・雨上がりで涼しくよかったです。
ぜひ！チーム彦根のメンバーさんも参加されては？
（※苔玉は食べ物ではありません）
あまり文章ダラダラ書くのは好きでないので・・この辺で・・止めます。
次週・・8月4日月曜日＞午後2時から 苔玉教室 があります
詳しくは・・・花隊長のブログに・・・
豪雨の中大変でしたが・・何も手伝わずに帰りました＜反省＞
お疲れ様でした ありがとう！花隊長さん！
また、お邪魔します。
2008年07月28日
夏休みの食べ物
☆最近のお母さんに・・告！
暑いから・・と言って中食ですか？＞煮物していますか？
※別に・・・けんか・・売っていませんけど（＾＾；
どこやらの・・お母さん・・
暑いから・・中食が多いですね
☆うつわ＞信楽の作家さん＞迫能弘さんの葉っぱの皿
まちなかアート展
只今、信楽：ギャラリー陶夢さんで 出展されています。
爺さんは、茄子の煮物・南瓜の煮物を作って
冷蔵庫で冷した煮物を・・食べています。
南瓜は＞昨日・・花隊長のお母さんから頂戴しました。
滋賀県産の南瓜を面取りして、
南瓜の煮物の一品
☆暑いけど・・ひと手間かけた夏の煮物ぜひ作ってくださいね
☆今日は花隊長のところで、（栗東）
（トイざらす）ではありませんよ！
苔玉教室が 午後2時から始まります。
クーラーの効いたお部屋で 涼しく苔玉作りは・・いいかも・・
詳しくは・・花隊長さんまで・・メールで
