2008年05月19日

ちりめん山椒煮



ちりめん山椒の季節・・



実山椒・・渋抜きをしておく






ちりめんじゃこを一度・・湯引きして、風干し60分ほど・・？

ちりめんじゃこ・
酒＞同量で、ちりめんじゃこを炒り煮（あまりかき混ぜない！）

淡口・濃口で好みで・・調味して・・水気がなくなったら
実山椒を入れて軽くかき混ぜて・・出来上がり・・簡単すぎるけど・・
出来上がり・・・
後はもう一度・・風干し60分・・後は容器に詰める。









Posted by 滋賀の食爺さん at 07:07│Comments(5)│TrackBack(0) │料理
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この記事へのコメント
おいしそうっす！！
めっちゃ期待っす！！
(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ!
Posted by 瑞香のパパ at 2008年05月19日 15:11
花隊長！やっと出来ましたよ！お待ちどうさま、
初出荷は、花隊長のところに・・・持って行きます！
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年05月19日 17:20
いつもながら美味しそうなちりめん山椒ですね！
期待していいですか？
Posted by ぱんずぱんず at 2008年05月19日 20:57
爺さん、初出荷便ありがとうございました!(^^)!
明日、母と妹にも届けますね。
Posted by ぽんこぽんこ at 2008年05月19日 21:52
☆　ぱんずさん

中国に持って行ってくださいね、
期待していいですよ！
取って置きます。

☆　ぽんこさん

DVDやっと手に入りました！ありがとう！
お早めにお召し上がりくださいね（＾－＾）/
お店にお邪魔します。
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年05月19日 23:33
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