2008年01月03日
お雑煮
正月も三日になりました。
京都は白みそ仕立てのお雑煮で丸餅と頭芋を入れますが、
爺さん宅は
秋ごろに買った白みそを、真空パック保存して置きます。
京都市北区鷹ヶ峯松野醤油店の白みそです。
爺さんのところでは、毎年変わりますので、
定番の、お雑煮って決めてないです。
でも、基本は、白みそですが・・
お雑煮の餅を取り出して・・きな粉で
食べる親戚の叔母がいますが、昔の癖が抜けないようで（＾＾：
三日目になると、合わせ味噌にします。
お餅は、◇の餅を、今年はいただいた餅て、お雑煮です。
食材：大根・人参・里芋・角餅です。（昆布・カツオ・白みそ）
うつわ：会津漆器 鈴武
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この記事へのコメント
美味しそうなお雑煮ですね〜！
食べてみたい！の一言です(^_^)
食べてみたい！の一言です(^_^)
Posted by ぱんず at 2008年01月03日 17:30
今度ご馳走しますよ、
電撃クッキングの日程は決まりました！
お楽しみに・・（＾－＾）
電撃クッキングの日程は決まりました！
お楽しみに・・（＾－＾）
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月03日 20:04
私も定番はないんです。
具も適当、味付けも毎回変わります。
白みそにもこだわってないし。
それでも毎年作りますね(^_^)。
具も適当、味付けも毎回変わります。
白みそにもこだわってないし。
それでも毎年作りますね(^_^)。
Posted by ＴＳＵＫＡ at 2008年01月03日 20:30
あけましておめでとうございます！
美味しそうなお料理の数々・・・・。
いつも素晴らしいですね！
お雑煮、我が家はなぜか、すましの雑煮なんです。
実家で白味噌のお雑煮食べてきましたが私は白味噌が好き～！
明日は、白味噌で作ってみます！
今年も、美しいお料理を楽しませて頂きます！
どうぞよろしくお願いいたします。
美味しそうなお料理の数々・・・・。
いつも素晴らしいですね！
お雑煮、我が家はなぜか、すましの雑煮なんです。
実家で白味噌のお雑煮食べてきましたが私は白味噌が好き～！
明日は、白味噌で作ってみます！
今年も、美しいお料理を楽しませて頂きます！
どうぞよろしくお願いいたします。
Posted by えつこ at 2008年01月03日 20:45
◇ＴＳＵＫＡさん
そやねー有る時ない時で変わるやろねぇー
まぁー京風ってところで白みそ、
やっぱり白みそで作るやろなぁー（＾－＾）
◇えつこ さん
明けましておめでとうございます。
関東の人と関西の人が結婚すると
お正月料理・お雑煮は？どちらになるのかなぁー
お雑煮の境界線は？引けるのか疑問ですね
今年もよろしくお願いいたします。
そやねー有る時ない時で変わるやろねぇー
まぁー京風ってところで白みそ、
やっぱり白みそで作るやろなぁー（＾－＾）
◇えつこ さん
明けましておめでとうございます。
関東の人と関西の人が結婚すると
お正月料理・お雑煮は？どちらになるのかなぁー
お雑煮の境界線は？引けるのか疑問ですね
今年もよろしくお願いいたします。
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月03日 23:36
すごくおいしそうです
羨ましい かぎりです
mama も 上手くはつくれませんが
お正月お雑煮はがんばりました
我が家のお雑煮は
爺さん家と中身は同じですが
（白味噌はスーパーで買いました）
上にかつおぶしいっぱいのってます
羨ましい かぎりです
mama も 上手くはつくれませんが
お正月お雑煮はがんばりました
我が家のお雑煮は
爺さん家と中身は同じですが
（白味噌はスーパーで買いました）
上にかつおぶしいっぱいのってます
Posted by taku-mama at 2008年01月04日 01:43
上にかつおぶし乗ってるのはいいですね、
深夜のコメント大丈夫ですか？
白みそは、上品なお味ですね、
深夜のコメント大丈夫ですか？
白みそは、上品なお味ですね、
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月04日 03:26
