滋賀の食爺さん

近江高島駅付近・・・高島びれっじには、小さいながらも・・工夫しながら
通りもひっそりしていますが・・何故か・今日は定休日が多いなぁー




先日、ねえさんが、行かれた＋＋Ｐｅｔｉｔ　Ｒｅｖｅ＋＋長い事ご無沙汰です。
昨年の、安曇川鮎釣り紀行以来のご無沙汰・・どのようなことがあっても
すました顔で・・にやぁー」いつも、研究熱心やけど顔に出さない奴・・
へんな縁が・・続いてる友人かなぁー・・彼は・・



土蔵の中で、8席で満席ですけど・・
喫茶＆Ｆｏｏｄをささやかに
営んでる彼の感性は、一押かな、
ごく普通の材料を使う・・彼・・




思うけど・・爺さんの隠れ家的存在やろね、
でも、彼の料理にはファンが多いねん、今日も2時間居てしまった。
何でも話せる・・おかしな二人かも・・



スモーク帆立のクリームパスタ・・「画像的には」・・と彼が微笑む
でも、スモークが良くなじんでいる帆立・・いい感じやんか
クリームもでしゃばりがないね、優しいくて、濃厚で、くせがないやん（＾－＾）

爺さんの、大好きクリームブリュレ、パリン！音が聞こえそうな表面
パンナコッタ・・も大人のスイーツやんか、

また、充電しに行きますは・・ありがとな・・






通りの向かいに滋賀のご飯に載ってるパン屋さん今日は休み・・
左脇の通路に入り・・大きな水車・・（木製ではなく石）
石も面白い表情を出す素材やね、






爺さんに似てるのは、どっちやろか？



爺さんの表情に似てるやんか、


今度は・・雪の降る日に・・行ってみたいね、