滋賀の食爺さん

昨日・・八宝菜＞今日・・九条ねぎ＞明日は・・十日恵比寿と続きます。
誰かにそそのかれて・・・ゴロ合わせに・・乗って見ました。







今日は、九条ねぎ・・・京風ねぎ焼き　（爺さんオリジナル）
白コンニャク・・・1丁（小ダイス切）
ミックスホルモン・・ボイル・・・60ｇ
九条ねぎ・・・（京都久世産）・・・300ｇ
調味料・・醤油・・味噌・・酒・・砂糖・・サラダ油
生地・・お好み焼き粉・・水・・牛乳・・塩コショウ・・少々（詳細省略）





白コンニャクとミックスホルモン（ボイル）・・炒めて・・それぞれの調味料で炒めます。

炒めた具材だけ・・フライパンから取り出して
お好み焼きの生地で薄く・・焼いておくれやす。



こんな感じどすえ～
おねぎさんの・・上から・・生地をそーと、かけ・かけしてひっくり返した時に
バラバラにならんようにしておくれやす。



霜の降りる頃の”おねぎ”さん、おいしおすぇ～
お汁が無くなるまでひっくり返したらあきまへんどすえ～
あそうそう・・ふた・・しといておくれやすえ～



弱火で・・ゆっくり・・・・やいておくれやす。

お味ついていますさかい・・きいつけておくれやす。
お家でしはるときは・・やけどにきをつけておくれやす。

トッピングは・・お味を見てから・・しますのえ～生地にお味付いてます。
お好みで・・九条ねぎ山盛乗せてみてくださいね、
爺さんのオリジナルですので、ご自分で好みに工夫してくださいね、
風邪の予防て・・聞くけど・・どうですやろか？