滋賀の食爺さん:肉団子

2008年01月10日

肉団子

昨日は、九条ねぎ。。京風ねぎ焼きでした、
さて今日は、ゴロ合わせを、裏切って苦肉の策！
肉団子？実は昨日の残り物で、肉団子に変身ですねん
お好み焼きの粉が・・残りまして、
フードプロセッサーで、豚ミンチと昨日の具材をミンチしまして、
団子にして揚げました。

甘酢あん・・水溶きかたくり粉で・・甘酢あんを作って沸騰してる所に入れて
ねぎも入れてしまう。

あんを、からませて、お皿に盛ります。
香ばしさが・・”命”炊いてはだめでっせ！食感を大切に、”カリ”フ～ワァーん
トロ～リ～ kao10

ご馳走様でした。

最後に・・ご家庭での、
お正月の食べ物（冷蔵庫で昼寝）・・そろそろお片づけ、あそばせ・・
今日も一日頑張りましょう！
＞＞＞そうそう、えべっさんのお土産待ってまっせ！

Posted by 滋賀の食爺さん at 10:10│Comments(10)│TrackBack(0)

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この記事へのコメント

そういえば・・・・肉団子って作ったことないかも・・・・

Posted by まりぶー at 2008年01月10日 12:04

肉団子いいですね～。

野菜なしで、肉団子山盛りというのも結構幸せですからね。

毎年お正月料理作っていると、要領わかってきたので、めっきり
残り物少なくましました(^o^)。結婚して最初の年は、作るの時間
かかるし、山ほど残るしで、大変でした。。。

Posted by ＴＳＵＫＡ

at 2008年01月10日 13:00

揚げてあるのですね～！！美味しそう！！ホクホクたべたいなぁ～(*^。^*)

Posted by ぽんこ at 2008年01月10日 17:29

ひとつ　つままして～

Posted by ねえさん

at 2008年01月10日 20:03

みてるだけで・・・ヨダレが・・・・。
お腹がすいてきました・・・。

Posted by 瑞香のパパ at 2008年01月10日 20:38

アツアツ感が伝わってくる感じです。食べたいなぁ～（笑）

Posted by まゆみ at 2008年01月10日 21:36

いい色ですね。
お好み焼きの具が肉団子に変身！すごいっ(^^)
本年も・・・のらりくらりの私ですが、よろしくお願い申し上げます(^^)

Posted by かあか

at 2008年01月10日 22:02

◇まりぶー　さん

おこんばんわ～
肉団子作り方は・・大変やけどおいしいでー

◇ＴＳＵＫＡさん
今回のおせちは料理の要領は、まったく悪く
薪ストーブと、外の薪ストーブ・・すなわち
火力の強いストーブと使い分けて、煮炊きをしました。

◇ぽんこさん

肉団子・・甘酢あんかけ
出来立てが一番ですね

◇ねえさん

今度作りに行きますので・・つまんでくださいね、

◇瑞香のパパさん

よだれ拭いてやぁー
13日が楽しみですわー
ぶつ、届けますぜ！

◇まゆみさん

熱いうちに食べてくださいね（＾－＾）

◇かあか　さん

味が濃いので・・具には・・豚肉を追加しました。
残り物を上手に使うのも重要課題ですね

Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月10日 22:19

爺様お願いです
mama　に料理のコツ教えてください
「愛情や～♪」とかは　ダメですよ（＾＾）

Posted by taku-mama

at 2008年01月11日 01:07

コツですか？今度ゆっくりやってみましょうか？
mamaの愛情以上の物ってないでしょう。

Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月11日 02:00