滋賀の食爺さん

ああぁーやっちゃいました！
焼き餃子・・世間の噂の・・・餃子！
手作りが一番！食材も安全ですよね、



白菜を、少量の塩を入れて下茹でして、冷水につけて置いて、
水気を取っておき、




餃子はフライパンでなく、グリルオーブンで焼きます。
ちょっと、焼きすぎかなぁー？




白菜と人参スライスでくるくる巻いて、
上から、和風あんで、おろし生姜でトッピング
でも、いいですね、（画像は、豆乳仕立てです）

グリルで・・カリカリに焼きくのが、いいですねん
余分な油が付かないから・・


初めて、白菜で餃子巻きましたので・・野菜と一緒に
食べれる餃子です、
お味・・？・・・もちろん！

残留農薬の記事が新聞紙上で、活字が踊っていますが・・
安全・安心な食材を買い求めるようにしなければなりませんね・・

ちなみに・・冬は、あんかけうどん（京都では：たぬきうどん）爺さんは
大好きです、（あんまり関係ないけどね）