滋賀の食爺さん

寒いねー！

ネーミングだけでも・・温かそうでしょ

むかし、むかし　スキーで野沢温泉スキー場
ひかげゴンドラ前食堂で・・食べた・・地中海雑炊が
忘れられない。




ホタテ、イカ、海老、アスパラを、ソテー＞・・コンソメスープで

トマトと入れて、少し酸味と胡椒少々を加えて・・





焼き米を使用します。（普通のご飯でもいいけど）
洗米したお米を乾かして・・鍋で気長に炒るのです。




香ばしくって・・量も多くなるので・・注意ですね




お鍋で・・コトコト・・　

みじんパセリを上にふりかけて・・いただきーまーす！（＾－＾）