ぶり大根
2008年11月27日
昨日、帰宅途中に、買い物を
マックチュウバリューで、
ぶりの、頭が激安！大根と一緒に買って
先ほど、出来ました。
大根は、半月切り・・角は面取りをして
ひと手間・・かけて・・
ブリは・・塩で・・軽くぬめりを取って
霜降り・・
お水は・・たっぷり・・お酒・・砂糖・・
落し蓋をして・・コトコト・・仕上げに濃口醤油
柚子皮を・・上に乗せて・頂きましょう！
Posted by 滋賀の食爺さん at 11:49│Comments(0)
│料理
昨日、帰宅途中に、買い物を
マックチュウバリューで、
ぶりの、頭が激安！大根と一緒に買って
先ほど、出来ました。
大根は、半月切り・・角は面取りをして
ひと手間・・かけて・・
ブリは・・塩で・・軽くぬめりを取って
霜降り・・
お水は・・たっぷり・・お酒・・砂糖・・
落し蓋をして・・コトコト・・仕上げに濃口醤油
柚子皮を・・上に乗せて・頂きましょう！