欲張りコロッケ
2007年11月02日
ちょっと面白いコロッケです。＞欲張り？なにが・？
コロッケの器は・・・食べれます！
（春巻きの皮で、バスケットを、焼きました・・食べれますよ＜パリパリ＞
ゆばふじさんの、おから、ゴボウ・レンコン・
鶏の肝（生姜煮）・インカのめざめ・玉ねぎ・人参・
ふろふき大根・玉味噌・（白みそ・卵黄・愛情）（白みそ・抹茶・愛情）
（大根は、星の旅路・和創楽さんで、頂きました。）
白菜・白だし浸し・・
＜咲sacra楽 さんで購入・・器・皿 遊楽窯 楕円皿＞使用です。
咲楽さん！ＤＭ 届いたよー！
詳しくは・・咲sacra楽 ホームページをご覧下さい。
＋クリスマス・正月展＋ 案内状が届きました。
ぜひ、嵐山ギャラリーに、お邪魔しますので、お願いいたします。
11月23日（金）～12月2日（日） ＯＰＥＮ 10：30～17：00
Posted by 滋賀の食爺さん at 11:32│Comments(17)
この記事へのコメント
うわ～～～おなかすいてる時にこれはキツいです～～
いつも器を生かしていただき
有難うございます！
お買い上げいただくと、どんな風に何を盛って下さるか
とっても楽しみなのデス！
京都ギャラリーの宣伝までしていただき
涙、涙ですぅ～
嵐山でお会いできるのを楽しみにしています！
いつも器を生かしていただき
有難うございます！
お買い上げいただくと、どんな風に何を盛って下さるか
とっても楽しみなのデス！
京都ギャラリーの宣伝までしていただき
涙、涙ですぅ～
嵐山でお会いできるのを楽しみにしています！
Posted by sacra
at 2007年11月02日 12:31
at 2007年11月02日 12:31爺さん、ニドニチワ。
おお～こんなとこにも、デイコンが！
それも、かしこまって・・・
爺さんの作った創作料理は、まさにドクター中松を越えてるわしい
おお～こんなとこにも、デイコンが！
それも、かしこまって・・・
爺さんの作った創作料理は、まさにドクター中松を越えてるわしい
Posted by 和創楽＠ホシノミチ at 2007年11月02日 12:57
食爺さん、こんにちは。
コロッケもおいしそうだけど、春巻きの器という発想も素敵！
１１月になり急に寒くなったから、ふろふき大根はいいなぁ～。
風邪をひかれませんように、今月もお元気で♪
コロッケもおいしそうだけど、春巻きの器という発想も素敵！
１１月になり急に寒くなったから、ふろふき大根はいいなぁ～。
風邪をひかれませんように、今月もお元気で♪
Posted by まゆみ at 2007年11月02日 15:31
こんばんわ!
コロッケ大好き女です♪
最近は自分で作らなくなったけど…^^;
４日、また家族全員で信楽めぐり行く予定で～す!(^○^)
今度はおばあちゃんも一緒・・・
実は２５年ほど前、実家はお好み焼き屋をしていたのですが、
今は亡き父が信楽焼き好きだったので、
お店の器は全部信楽焼きで揃えてたようです。
その時、私は興味ありませんでしたが、
今思えば、私が信楽にハマるのももしかして遺伝?と
ふと思ってしまいました。。。(~_~;)
コロッケ大好き女です♪
最近は自分で作らなくなったけど…^^;
４日、また家族全員で信楽めぐり行く予定で～す!(^○^)
今度はおばあちゃんも一緒・・・
実は２５年ほど前、実家はお好み焼き屋をしていたのですが、
今は亡き父が信楽焼き好きだったので、
お店の器は全部信楽焼きで揃えてたようです。
その時、私は興味ありませんでしたが、
今思えば、私が信楽にハマるのももしかして遺伝?と
ふと思ってしまいました。。。(~_~;)
Posted by ルルヴェ at 2007年11月02日 19:51
あの「おから」がこんな風になったんだあ～
いいなあ～ 美味しそう～
器まで 食べられるなんて 食いしん坊の私にぴったり！！
いいなあ～ 美味しそう～
器まで 食べられるなんて 食いしん坊の私にぴったり！！
Posted by ねえさん at 2007年11月02日 20:19
at 2007年11月02日 20:19美しい上に食べられるなんて！！
爺さんさすがです(^O^)
爺さんさすがです(^O^)
Posted by ぽんこ at 2007年11月02日 21:29
食材の色が・・・どうしてこんなにきれいなまま？
おからと、根菜いっぱい入ったコロッケ
栄養満点ですねーー
冬の料理シリーズ 楽しみです（＾＾）
おからと、根菜いっぱい入ったコロッケ
栄養満点ですねーー
冬の料理シリーズ 楽しみです（＾＾）
Posted by かあか at 2007年11月02日 23:56
♪sacra さん
京都ギャラリー楽しみにしてますぜー！
例物（ＤＭはがき）届けましたぜー！
♪和創楽＠ホシノミチ
大根ごったんどす！キーヤンありがとう１
次回も、やりまっせー
♪ まゆみ さん
一度、春巻き皮で、作ってみてくださいね、
お子様も、喜びますよ、
♪ ルルヴェ さん
11月4日は、散策路：谷寛窯に、お邪魔しています。
お会いする事を、楽しみにしています。
♪ ねえさん
ゆばふじさん」高速代のほうが、高いですが・・
価値が・・おからのほうが、高いですね、
♪ぽんこ さん
楽しみは、日曜日ですね、爺さん、ぽんこさんに
会えるのを楽しみにしています。
京都ギャラリー楽しみにしてますぜー！
例物（ＤＭはがき）届けましたぜー！
♪和創楽＠ホシノミチ
大根ごったんどす！キーヤンありがとう１
次回も、やりまっせー
♪ まゆみ さん
一度、春巻き皮で、作ってみてくださいね、
お子様も、喜びますよ、
♪ ルルヴェ さん
11月4日は、散策路：谷寛窯に、お邪魔しています。
お会いする事を、楽しみにしています。
♪ ねえさん
ゆばふじさん」高速代のほうが、高いですが・・
価値が・・おからのほうが、高いですね、
♪ぽんこ さん
楽しみは、日曜日ですね、爺さん、ぽんこさんに
会えるのを楽しみにしています。
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月03日 00:02
かあか さん
色止め方法は、重曹・冷水とか、使います。
おから・・意外と発見した事が在ります。
レンコン・や根菜類の風味が、消されず
いい香りです。（隠し味に土生姜）ポイントに
なりそうですね、
色止め方法は、重曹・冷水とか、使います。
おから・・意外と発見した事が在ります。
レンコン・や根菜類の風味が、消されず
いい香りです。（隠し味に土生姜）ポイントに
なりそうですね、
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月03日 02:12
わぁ～、なんて美しいのでしょう！
めっちゃくちゃ食べたいです～！
めっちゃくちゃ食べたいです～！
Posted by ぱんず at 2007年11月03日 09:32
at 2007年11月03日 09:32食爺さま
おはよう♪
相変わらず見事な腕前‥
ｺﾛｯｹとは‥ｵｶﾗが喜んでますよo(^-^)o
さあ〜きょうは‥
疲れとり
おはよう♪
相変わらず見事な腕前‥
ｺﾛｯｹとは‥ｵｶﾗが喜んでますよo(^-^)o
さあ〜きょうは‥
疲れとり
Posted by 風 at 2007年11月03日 10:00
ぱんず さん
残念！なくなりました！30個・・完配です！
残念！なくなりました！30個・・完配です！
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月03日 10:10
風邪様？あれ！ 風さま
今日は、和創楽・・2時27分ごろかに着です。。
弟子を連れてゆきます！可愛いですよ
ぜひ、ホシノミチまで、出頭されたし！
今世紀最大の・・スクープですよ！
今日は、和創楽・・2時27分ごろかに着です。。
弟子を連れてゆきます！可愛いですよ
ぜひ、ホシノミチまで、出頭されたし！
今世紀最大の・・スクープですよ！
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月03日 10:15
コロッケの作り方、イタダキ！です。
今まで手で形を整えてましたが、そんな手があったんですね！
おいしそうな大根にコロッケ、食爺さんの料理が食べたいです。
今、「しょくじいさん」と変換したら「食事遺産」になりました。
食爺さんの料理は後世にも伝えたい料理なんですね★
今まで手で形を整えてましたが、そんな手があったんですね！
おいしそうな大根にコロッケ、食爺さんの料理が食べたいです。
今、「しょくじいさん」と変換したら「食事遺産」になりました。
食爺さんの料理は後世にも伝えたい料理なんですね★
Posted by まゆ at 2007年11月03日 15:23
まゆさん
ちょうど、成型するには、いいですね、
お弁当に、いいかもしれませんね、
サイズも、この型抜きでしたら、使えますね、
後世にですか？恐縮です。
ちょうど、成型するには、いいですね、
お弁当に、いいかもしれませんね、
サイズも、この型抜きでしたら、使えますね、
後世にですか？恐縮です。
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月03日 20:14
歯ごたえ、風味・・・。う～ん。デリシャス。
おからは、色んなものに変身できますね。食爺さんの腕・・。すごい。
おからは、色んなものに変身できますね。食爺さんの腕・・。すごい。
Posted by にこにこmoon at 2007年11月05日 13:51
at 2007年11月05日 13:51にこにこmoon さん
ありがとうございます。
おから、用途を、考えれば、すごいものですね、
ありがとうございます。
おから、用途を、考えれば、すごいものですね、
Posted by 滋賀の食爺さん at 2007年11月06日 01:18