ちりめん山椒&ぜいたく煮
2008年01月31日
(ちりめん山椒)
久しぶりに・・午後から仕事を切上て、キッチンへ
ちりめん山椒を、炊く事にしましたが・・実山椒が、無くなったので
実山椒の醤油煮を使用しました。
爺さんは・・酒と・・醤油しか入れないので、シンプルですが・・
結構手間かかりますね、(ひと手間かけてこそ美味しい料理)
一度・風干します・・扇風機で乾かしますので ・寒いです!

(沢庵のぜいたく煮)
昨年暮れに、頂いた>沢庵醤油漬けを・・頂いた物を・・
酒・・みりん・・醤油・・かえりちりめん・・タカノツメ
コトコト煮ます。
ご飯が進みますが ・・根菜類は・・冬の代表選手!
Posted by 滋賀の食爺さん at 19:22│Comments(10)
│料理
この記事へのコメント
滋賀の食爺さん
これから夕食にしますが、爺さんの料理を見せていただいて・・・
これは、お酒の友に最高そうですね!
お裾分けはいつになるのでしょうねえ・・?
いつでもお待ちもうしあげます!
これから夕食にしますが、爺さんの料理を見せていただいて・・・
これは、お酒の友に最高そうですね!
お裾分けはいつになるのでしょうねえ・・?
いつでもお待ちもうしあげます!
Posted by 芳山 at 2008年01月31日 20:02
しばらくです!お元気ですか、
友人から・・和歌山焼酎:麦(やにこい)25度
届きました!
ぜいたく煮・・低カロリーですよ!
今日はのむぞ!・・爺さん岡林信康((山谷ブルース)気分で・・
焼酎あおって見ますわ!お先にです!(^-^)
友人から・・和歌山焼酎:麦(やにこい)25度
届きました!
ぜいたく煮・・低カロリーですよ!
今日はのむぞ!・・爺さん岡林信康((山谷ブルース)気分で・・
焼酎あおって見ますわ!お先にです!(^-^)
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年01月31日 21:18
こんばんは〜♪
ちりめん山椒も、ぜいたく煮も大好きです。(*^^*)
私にとっては、どっちもおふくろの味です♪
先日母からちりめん山椒が送ってきて今食べてるんですが、ご飯進みますよね〜。v(^^;)v
いよいよ日曜日ですね。(*^^*)
お天気良うないみたいやけど、先日いただいた芳山先生の名刺頼りに直接伺いま〜す。
時間は今ルルヴェさんと調整中です。
またご連絡しますね。(^^)
ちりめん山椒も、ぜいたく煮も大好きです。(*^^*)
私にとっては、どっちもおふくろの味です♪
先日母からちりめん山椒が送ってきて今食べてるんですが、ご飯進みますよね〜。v(^^;)v
いよいよ日曜日ですね。(*^^*)
お天気良うないみたいやけど、先日いただいた芳山先生の名刺頼りに直接伺いま〜す。
時間は今ルルヴェさんと調整中です。
またご連絡しますね。(^^)
Posted by まりあ
at 2008年01月31日 23:05

まりあ さん
ちりめん山椒・ぜいたく煮・・お取り置き
しておきます。真空パックしておきます。
ほうざんさんで・・待機しときます。
楽しみにしています(^-^)/
ちりめん山椒・ぜいたく煮・・お取り置き
しておきます。真空パックしておきます。
ほうざんさんで・・待機しときます。
楽しみにしています(^-^)/
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年02月01日 00:24
ちりめん山椒も大好きですが、山椒の醤油漬けのほうがもっと好きです(どこかのCMみたい)
Posted by ワガママ日記 at 2008年02月02日 00:32
沢庵の贅沢煮だいすきです。昔は沢庵が余ったときに作ったんでしょう?
でも手間もかかるし美味しいですよね。ピリッとさせてご飯が進みます。
最近作ってないなあ~ご飯に合うものはついつい食べ過ぎるので・・・
でも手間もかかるし美味しいですよね。ピリッとさせてご飯が進みます。
最近作ってないなあ~ご飯に合うものはついつい食べ過ぎるので・・・
Posted by loverose
at 2008年02月02日 09:34

沢庵の贅沢煮、めっちゃ美味しそうですね!
是非作ってみます(^^
ちりめん山椒、PCの画面から食えたらいいになぁ~(笑)
是非作ってみます(^^
ちりめん山椒、PCの画面から食えたらいいになぁ~(笑)
Posted by ぱんず
at 2008年02月02日 20:02

kouが発熱のため、明日は行けなくなってしまいました(T_T)
久しぶりに行くのでめっちゃ楽しみにしてたのに・・・
それにRanboさんとまりあさんの写真撮る姿も見たかったなぁ~
受験がすべて終わるまで、大人しくしてろってことでしょうか??(/_;)
久しぶりに行くのでめっちゃ楽しみにしてたのに・・・
それにRanboさんとまりあさんの写真撮る姿も見たかったなぁ~
受験がすべて終わるまで、大人しくしてろってことでしょうか??(/_;)
Posted by ルルヴェ
at 2008年02月02日 21:24

こんばんは〜♪
明日はこっちを朝7時くらいに出るので、10時過ぎくらいに着く予定です♪
またケータイに連絡させていただきますね〜。(^^)
ルルヴェさんは残念やったけど、また次の機会もあるしね。(*^^*)
明日はこっちを朝7時くらいに出るので、10時過ぎくらいに着く予定です♪
またケータイに連絡させていただきますね〜。(^^)
ルルヴェさんは残念やったけど、また次の機会もあるしね。(*^^*)
Posted by まりあ at 2008年02月02日 21:48
♪ワガママ日記 さん
実山椒・・旬のときに・・・炊かした頂きます(^-^)/
20-7 に来週ぐらいに・・・
♪ loverose さん
洋食もいいけど・・ダイエットには日本食やろね
炭水化物の取りすぎは良くないけど・・
日本食を見直す時期に来ましたね!
♪ぱんず さん
今回のぜいたく煮・・特別にうまくできた!
みなさん・・美味しいと好評でした!
山椒煮・・宅急便で・・来週・・まで期待してくださいね
♪ ルルヴェ さん
残念ですが仕方ないですね・・・
コチュウ庵のお菓子・・椿さんに注文しておいたのに・・・
またの機会に・・ぜひ!(^-^)v
♪まりあ さん
了解です。
お待ちしています・お気をつけて・・・
谷寛窯・・ほうざんには・・連絡済です。
実山椒・・旬のときに・・・炊かした頂きます(^-^)/
20-7 に来週ぐらいに・・・
♪ loverose さん
洋食もいいけど・・ダイエットには日本食やろね
炭水化物の取りすぎは良くないけど・・
日本食を見直す時期に来ましたね!
♪ぱんず さん
今回のぜいたく煮・・特別にうまくできた!
みなさん・・美味しいと好評でした!
山椒煮・・宅急便で・・来週・・まで期待してくださいね
♪ ルルヴェ さん
残念ですが仕方ないですね・・・
コチュウ庵のお菓子・・椿さんに注文しておいたのに・・・
またの機会に・・ぜひ!(^-^)v
♪まりあ さん
了解です。
お待ちしています・お気をつけて・・・
谷寛窯・・ほうざんには・・連絡済です。
Posted by 滋賀の食爺さん at 2008年02月03日 02:56